Le week-end est enfin là, parfait pour organiser des apéritifs! Pour impressionner vos invités, optez pour une délicieuse recette de röstis de pomme de terre au jambon, proposée par Julie Andrieu. Faciles à préparer, ces bouchées vont séduire tous vos convives.
Une recette simple et gourmande pour vos apéritifs
A chaque saison, l’occasion d’inviter des amis à un apéritif se présente. Qui ne rêverait pas de proposer des mets savoureux, simples et agréables pour tous ? Julie Andrieu nous offre une nouvelle source d’inspiration avec ses röstis, un mélange convivial de pommes de terre, de jambon et d’une touche de poireaux. Parfaites pour cette période automnale, ces petites galettes de pommes de terre vont ravir votre tablée. Avec un soleil bien présent ce week-end, pourquoi ne pas utiliser votre plancha pour les réaliser ?
Ingrédients pour 10 portions :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros poireau
- 1 échalote
- Huile d’olive
- Beurre
- Crème
- Jambon fumé
- Noisettes concassées
- Sel, poivre
Préparation étape par étape :
- Chauffez votre plancha à 200°C.
- Râpez les pommes de terre dans un saladier et ajoutez l’échalote émincée. Salez, poivrez et incorporez deux jaunes d’œufs.
- Coupez le poireau en deux, ajoutez un filet d'huile d’olive et placez-le sur la plancha.
- Formez des galettes avec les pommes de terre sur la plancha.
- Quand les poireaux sont dorés, humidifiez la plancha avec un peu d’huile.
- Mettez une noisette de beurre sur les galettes avant de les retourner.
- Une fois dorées, déposez les poireaux grillés sur les galettes, ajoutez des copeaux de jambon fumé et, pour un goût encore plus riche, parsemez de noisettes concassées.
Des alternatives savoureuses pour l’apéritif
En quête d'idées originales pour l’apéritif ? Au-delà des classiques toasts au saumon et chips, testez ces suggestions : préparez des minis calzones qui séduiront petits et grands. Si vous manquez de temps, réalisez une baguette gratinée au comté avec des restes de pain. Pour impressionner vos amis, votre tartinade de sardines ou des brochettes de poulet teriyaki apporteront la touche d’originalité qu’il vous faut.
