Si vous pensez que l'hiver n'est pas la saison des salades, détrompez-vous ! Cette recette met à l'honneur la courge butternut, douce et réconfortante, ainsi que la grenade, pour un mélange sucré-salé irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 1 courge butternut
- 100g de fromage de chèvre
- 1 grenade
- De la roquette ou de la mâche
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en morceaux, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Une fois la courge rôtie, laissez-la tiédir. Dans un saladier, mélangez la roquette, les morceaux de courge, le fromage de chèvre émietté et les graines de grenade.
- Servez avec un filet d'huile d'olive pour une touche finale savoureuse.
Cette salade hivernale est non seulement agréable à l'œil, mais elle offre également un équilibre parfait entre les textures et les saveurs, faisant de chaque bouchée un véritable délice.
