Depuis quelques mois, TikTok a vu émerger une nouvelle sensation culinaire : les crêpes brouillées, le petit-déjeuner qui fait fureur. Fini les crêpes ratées, cette recette simple et gourmande est devenue un must pour les amateurs de cuisine.
Origine des crêpes brouillées
Inspirées de la tradition autrichienne, ces scrambled pancakes semblent avoir conquis le cœur des internautes. Connues sous le nom de « kaiserschmarrn », elles se dégustent depuis le XIXe siècle en Autriche.
La nutritionniste et créatrice de contenu @sohonutrition a popularisé cette recette sur TikTok, expliquant que l’essentiel réside dans une préparation simple : il suffit de cuire une pâte à crêpes et de la brouiller à l’aide d’une spatule.
Ingrédients nécessaires
Pour 1 personne :
- 50 g de farine
- 100 ml de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de beurre
Étapes de préparation
- Mélangez la farine, le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Versez la pâte et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Lorsque le centre est encore humide, commencez à brouiller la préparation avec une spatule.
- Poursuivez jusqu'à obtenir une consistance brouillée et bien dorée.
- Servez dans un bol et ajoutez la garniture de votre choix, comme du sucre glace, de la pâte à tartiner ou des fruits frais.
Un petit-déjeuner ludique et savoureux à adopter sans tarder !
