Pour maîtriser les pics de glycémie, il est souvent conseillé de diminuer la consommation de sucre. Cependant, Jessie Inchaupsé, biochimiste et auteur de La Méthode Glucose Goddess, propose une approche différente : et si la solution était de manger en plus grande quantité ? Dans le podcast Almost 30, elle éclaire cette approche innovante.
L'importance des protéines pour réguler la glycémie
Selon Jessie Inchaupsé, "il est plus crucial d'augmenter votre apport en protéines quotidiennement que de viser à réduire drastiquement le sucre". Plutôt que de diaboliser le sucre, elle encourage une meilleure compréhension des besoins alimentaires tout au long de la journée. En intégrant davantage de protéines, il devient possible d'éviter les fringales et de maintenir un niveau d'énergie stable.
- Augmentez l'apport en protéines à chaque repas.
- Privilégiez des combinaisons alimentaires qui favorisent une répartition équilibrée des glucides.
Des choix alimentaires pour une glycémie stable
Si votre petit-déjeuner habituel est un bol de flocons d'avoine avec du miel, envisagez d'ajouter deux œufs au lieu de diminuer la quantité de miel. Les protéines et les bonnes graisses favorisent une meilleure absorption des sucres. Les recommandations nutritionnelles suggèrent d'atteindre environ 1,5 g de protéines par kilo de poids corporel. Pour une personne pesant 70 kg, cela correspond à près de 100 g de protéines par jour.
Intégrez des sources de protéines variées dans vos repas : des légumineuses, des produits laitiers (comme le skyr), de la viande, des graines et des noix. Cette approche permet non seulement de réguler la glycémie, mais aussi de transformer votre alimentation en une expérience plus nutritive et savoureuse.
