Une recette simple et rapide
À la recherche d'un plat réconfortant qui ne demande pas trop de temps de préparation ? La soupe de lentilles corail et carottes de Laurent Mariotte est faite pour vous. Cette recette, à la fois économique et savoureuse, s'adresse à toute la famille.
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de lentilles corail
- 3 à 4 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 L de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par éplucher et couper les carottes ainsi que l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite les carottes découpées et les lentilles corail, puis versez le bouillon de légumes.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Mixez la soupe pour obtenir une texture crémeuse, puis assaisonnez selon votre goût.
Servez chaud, accompagné d'un peu de pain pour un repas complet et réconfortant.
