Pour un déjeuner délicieux et nutritif, essayez cette recette minceur à base de pois chiches. Ce plat savoureux est parfait pour ceux qui souhaitent cuisiner léger tout en se régalant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 grammes de pois chiches
- 500 grammes de tomates pelées
- 300 grammes de thon au naturel émietté
- 1 pincée de piment en poudre
- Quelques feuilles de basilic
- 500 grammes de courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et faire revenir l’oignon ainsi que l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et un arôme alléchant. Cela se fait à feu doux pour détendre les ingrédients.
Étape 2
Incorporez dans la poêle les pois chiches égouttés, les tomates avec leur jus et le thon émietté. Remuez le mélange pour bien allier les saveurs, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment et les feuilles de basilic hachées.
Étape 3
Après avoir lavé les courgettes, découpez-les en fines rondelles et ajoutez-les à la préparation dans la poêle.
Étape 4
Laissez mijoter sans couvercle pendant environ 20 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Assurez-vous que l'eau de cuisson s'évapore pour ne conserver que les saveurs concentrées.
Étape 5
Servez votre plat bien chaud pour savourer toutes ses délicieuses nuances.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique pendant la cuisson. Cela apportera une note d’acidité qui sublime le goût du plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio se mariera à merveille avec cette préparation légère.
L’info en plus
Les pois chiches sont des légumineuses riches en protéines et en fibres, idéales pour des repas équilibrés. Ils sont largement utilisés dans différentes cuisines, notamment méditerranéenne et du Moyen-Orient.
