Des recettes estivales pour tous les goûts
L'été est la saison idéale pour profiter des légumes frais et si délicieux comme l'aubergine. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un amateur de cuisine, voici quatre recettes irrésistibles qui vous permettront de savourer ce légume polyvalent.
1. Aubergines grillées au pesto
- Coupez les aubergines en rondelles et badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive.
- Grillez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Servez-les avec du pesto frais pour une explosion de saveurs.
2. Ratatouille classique
- Faites sauter oignons, poivrons et tomates dans une poêle.
- Ajoutez des dés d'aubergines pour une texture et un goût supplémentaires.
- Assaisonnez avec des herbes de Provence pour un plat typiquement provençal.
Ces recettes illustrent parfaitement comment l'aubergine peut sublimer vos plats d'été. N'hésitez pas à les adapter selon vos goûts et à expérimenter avec d'autres légumes. Bon appétit !
