La tarte courgette, chèvre et ciboulette est un délice culinaire qui allie fraîcheur et simplicité. Idéale pour un repas léger ou un dîner entre amis, elle marie la tendresse de la courgette avec le goût prononcé du fromage de chèvre et la délicatesse de la ciboulette. Ce plat est non seulement facile à préparer mais également agréable à déguster.
Ingrédients pour une tarte savoureuse
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 botte de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et découpez les courgettes en fines rondelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez la ciboulette ciselée ainsi que le sel et le poivre.
- Disposez les rondelles de courgette sur le fond de tarte et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Versez ensuite le mélange d'œufs et de crème sur les légumes.
- Faites cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces et accords
Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes. Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement cette tarte, offrant un équilibre savoureux avec le fromage de chèvre. Dégustez ce plat chaud ou froid, il est idéal pour toutes les saisons.
