À la recherche d'une idée savoureuse pour le dîner ? Optez pour cette tarte alliant saumon, épinards et pommes de terre. Une recette partagée par Ornella sur son compte Instagram "Repas Du Quotidien", qui a su séduire plus de 377 000 gourmands avec ses plats créatifs.
Une base originale pour une tarte délicieuse
Pour préparer ce délice qui régale 4 à 6 personnes, commencez par cuire 700 g de pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Préchauffez votre four à 180 °C et pendant ce temps, fouettez 3 œufs avec 20 cl de crème liquide. Salez, poivrez et incorporez 350 g d'épinards cuits.
Écrasez les pommes de terre encore avec la peau dans un moule à manqué, puis versez la préparation d'épinards par-dessus. Ajoutez 2 pavés de saumon coupés en dés et parsemez de mozzarella râpée. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes et savourez chaud.
Des astuces pour réussir votre tarte
Cette recette sans gluten ravira aussi ceux qui évitent le blé. Utilisez de préférence des pommes de terre avec une chair farineuse pour un écrasement optimal, et n'oubliez pas de les brosser avant cuisson pour garder la peau. Un moule antiadhésif facilitera le démoulage.
Pour un gain de temps, des épinards surgelés feront très bien l'affaire. Si vous souhaitez une alternative au fromage, essayez l'emmental, le parmesan ou même le comté. Enfin, remplacez le saumon par de la truite si besoin. Cette tarte se marie à merveille avec une salade verte.
