Alors que l'été s'installe, il est temps de célébrer les saveurs ensoleillées avec une recette qui allie légumes frais et fromage crémeux. Cette création culinaire proposée par Margaux, une talentueuse cheffe suivie par des milliers de fans sur TikTok, met à l'honneur la courgette, ce légume versatile apprécié depuis le XVIIe siècle en Europe.
Les ingrédients nécessaires
- 4 courgettes rondes
- Huile d'olive
- Miel
- 2 gousses d'ail
- 1 camembert au lait cru
- Sel
- Piment d'Espelette
Les étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Découpez le sommet des courgettes et évidez-les soigneusement.
- Disposez-les dans un plat, salez l'intérieur et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Hachez finement les gousses d'ail et répartissez-les dans les courgettes.
- Coupez le camembert en morceaux et remplissez-en chaque courgette.
- Ajoutez un filet de miel et saupoudrez de piment d'Espelette.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et la courgette tendre.
Petits conseils pour un plat réussi
Pour sublimer cette recette, servez les courgettes avec une salade croquante ou du pain grillé. Pour les gourmands, ajoutez des tranches de jambon cru ou de la pancetta croustillante. Pour une touche encore plus raffinée, un filet d'huile de truffe ou des herbes fraîches comme le romarin peuvent élever les saveurs à un niveau supérieur.
Ne jetez pas la chair retirée des courgettes ! Faites-la revenir à la poêle avec un peu d'ail et des herbes, ou intégrez-la dans une omelette, un cake salé ou une tartinade légère. Évitez le gaspillage, et rendez votre repas encore plus savoureux.
