Rien de tel qu'un dessert qui allie simplicité et saveurs pour ravir les invités lors d'un repas. Ce gâteau à la fraise et au mascarpone, léger et délicieux, est parfait pour sublimer vos fin de repas estivales.
Un dessert facile et rapide
En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce délicieux gâteau qui ne demande aucune cuisson. Voici les ingrédients essentiels pour ce dessert :
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 24 biscuits type boudoirs ou cuillère
- Extrait de vanille
Étapes de préparation
La préparation de ce dessert se déroule en quelques étapes simples :
- Mélanger la crème : Dans un grand bol, combinez le mascarpone avec le sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille.
- Préparer les biscuits : Trempez rapidement les biscuits dans un mélange de jus de citron et d'eau, puis alignez-les dans un moule à charnière.
- Incorporer : Ajoutez délicatement la crème liquide battue en chantilly au mélange mascarpone pour obtenir une texture légère.
- Montage : Alternez les couches de crème et de fraises tranchées, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer : Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne bien.
Astuces pour un gâteau aérien
Pour ajouter de la légèreté à votre gâteau, il est conseillé de battre la crème en chantilly avant de l’incorporer au mascarpone. Cela donnera une texture plus aérée, idéale pour un dessert estival.
Pour une expérience encore plus raffinée, accompagnez ce délice d’un verre de champagne rosé bien frais, qui rehaussera les saveurs fruitées des fraises. Ce gâteau est parfait pour les journées ensoleillées, mettant à l'honneur les fruits de saison tout en offrant une note de fraîcheur à chaque bouchée.
