Venez découvrir une recette traditionnelle de couscous sous un nouveau jour, avec ce plat emblématique de la cuisine maghrébine préparé en un rien de temps avec votre Cookeo. Cet exemple raffiné et rapide est parfait pour un dîner en famille, alliant simplicité et satisfaction.
Un repas rapide à réaliser
En seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous serez en mesure de concocter un couscous savoureux sans passer des heures en cuisine. Les ingrédients sont simples et accessibles, comprenant des cuisses de poulet, merguez, légumes variés et semoule.
Ingrédients nécessaires
- 4 cuisses de poulet
- 8 merguez
- 300 g de semoule moyenne
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 2 navets
- 200 g de pois chiches cuits
- 2 oignons jaunes
- 400 g de tomates pelées en conserve
- Bouillon de volaille ou de légumes
- Ras el hanout
Instructions de préparation
1. Saisir les viandes : Commencez par chauffer un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo en mode "dorer". Ajoutez les cuisses de poulet et les merguez, et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes pour développer leurs saveurs.
2. Ajouter les légumes : Pendant ce temps, pelez et découpez les carottes, courgettes et navets en gros dés, puis émincez les oignons. Incorporez ces légumes à la cuve, profitant de la chaleur pour les attendrir légèrement.
3. Mijoter et Finaliser : Ajoutez les tomates pelées, le ras el hanout, ainsi que sel et poivre à votre convenance. Versez suffisamment de bouillon pour juste couvrir les ingrédients. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes.
4. Préparer la semoule : Pendant la cuisson, préparez la semoule selon les indications de l’emballage, en versant de l'eau bouillante et en la laissant gonfler.
Astuce gourmande : Pour un plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter une poignée de raisins secs dans les 10 dernières minutes de cuisson, offrant une touche sucrée qui viendra équilibrer le plat.
Que vous soyez novice en cuisine ou un chef en herbe, ce couscous sera à coup sûr un succès lors de vos repas. Partagez ces saveurs en famille ou entre amis, et savourez chaque bouchée.
