Cette année, offrez-vous un moment de plaisir avec des mini-galettes transformées en sucettes. Non seulement elles sont esthétiques, mais elles sont également faciles à déguster, s’invitant à votre table de manière ludique. La méthode de préparation reste proche de celle de la traditionnelle galette des Rois, et des conseils pratiques peuvent être trouvés ici : conseils et astuces pour maîtriser cette recette.
Ingrédients savoureux
Pour garnir ces délicieuses galettes, optez pour une crème d'amande tout en légèreté, accompagnée de morceaux de poire et de pépites de chocolat. Plusieurs choix s’offrent à vous : n'hésitez pas à remplacer les poires par des pommes ou d’autres fruits, à condition d’éviter ceux qui contiennent trop de jus.
Recette en un clin d'œil
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Total : 1 heure 30 minutes
Ces galettes sont idéales pour un goûter créatif, et vous pourrez les remplir d’une fève pour maintenir la tradition des Rois.
Les étapes à suivre
- Commencez par préparer la crème d'amande en fouettant le beurre et le sucre, puis incorporez la poudre d’amande, un œuf et de la farine.
- Pelez et coupez les poires en dés, puis étalez la pâte feuilletée pour former des disques.
- Garnissez les disques de crème d'amande, de poires et de pépites de chocolat avant de les recouvrir d'un autre disque.
Après un temps au frais et une belle dorure, enfournez pour obtenir des galettes croustillantes à souhait. N'oubliez pas de laisser refroidir avant d'ajouter les bâtonnets pour les transformer en véritables pop's à croquer!
