Le gâteau moelleux aux cerises est une véritable pépite qui séduira vos papilles grâce à sa texture fondante et à ses saveurs délicates. Parfait en toute occasion, ce dessert se prépare facilement avec des ingrédients simples. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce délice, même sans être un chef confirmé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 millilitres de lait
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Préparation initiale
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Faites fondre le beurre doucement dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Préparation de la pâte
Dans un autre récipient, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, en utilisant un fouet électrique pour de meilleurs résultats. Incorporez progressivement le mélange de farine tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Égouttez les cerises et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces de présentation
Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir pour une touche délicate et sucrée.
Idées d'accompagnement
Pour savourer ce gâteau, un thé noir aux fruits rouges ou un café léger fera ressortir ses arômes fruités.
Infos additionnelles
Ce gâteau moelleux aux cerises est une variante légère du clafoutis traditionnel, originaire de la région du Limousin en France, où le clafoutis est souvent préparé avec des cerises noires non dénoyautées.
