Idéale pour vos sorties en plein air ou un déjeuner léger, cette salade de pâtes méditerranéenne est un incontournable qui séduira vos papilles. Sa préparation est simple et rapide, tout en regorgeant de saveurs ensoleillées. Ce plat vous transporte directement au bord de la Méditerranée. Pour un résultat optimal, privilégiez des ingrédients de qualité.
Préparation : 20 minutes
Cuisiner : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 100 grammes d'olives kalamata
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de cœurs d’artichaut en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de câpres
- 50 millilitres d'huile d’olive extra vierge
- 20 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Passoire
- Grand saladier
- Presse-ail
Instructions de préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les olives, les tomates séchées, les cœurs d’artichaut et les cubes de feta.
Étape 3
Ajoutez les câpres et mélangez délicatement afin de ne pas briser les pâtes.
Étape 4
Pour préparer la vinaigrette, combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade de pâtes s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un rosé de Provence. Pour une alternative sans alcool, un thé glacé au citron sera idéal.
La salade de pâtes méditerranéenne, inspirée par les saveurs typiques de cette région, est parfaite pour vos repas en extérieur grâce à sa simplicité et sa fraîcheur.
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