Avec les épisodes de sécheresse qui se répètent, certaines eaux minérales comme Hépar se font de plus en plus rares dans nos rayons. Après Hépar, quels risques pesant sur d'autres eaux en bouteille ?
Les événements climatiques extrêmes, tels que la sécheresse et les vagues de chaleur, perturbent de plus en plus le secteur des eaux en bouteille. Face à la raréfaction des sources, les entreprises sont dans l'obligation d'adapter leur production en diminuant les prélèvements. Ainsi, de nombreuses marques commencent à faire défaut dans les rayons.
Lors de l'automne dernier, les consommateurs avaient déjà signalé l'absence de Mont Rouscous. À l'heure actuelle, c'est au tour de l'eau Hépar, propriété de Nestlé Waters, de manquer à l'appel. En effet, il y a quelques mois, le géant helvétique a dû réduire sa production de 60 % en fermant deux sources sur six, ces dernières étant situées dans les Vosges et jugées sensibles aux aléas climatiques. Malheureusement, ce ne sont pas les seules eaux minérales touchées par cette crise.
Les prochaines pénuries d'eau minérale à surveiller
Des marques phares comme Perrier, également sous l'égide de Nestlé, éprouvent des difficultés de production. C'est un coup dur pour cette eau gazeuse, qui doit faire face à la fois à la sécheresse et à une pénurie de gaz carbonique exacerbée par la guerre en Ukraine. La célèbre eau minérale Volvic, appartenant à Danone, traverse également des temps difficiles. Souvent critiquée pour l'impact de son extraction sur les ressources en eau dans la région du Puy-de-Dôme (Auvergne), la Société des Eaux de Volvic a pris des engagements pour réduire de 5 % ses prélèvements mensuels autorisés en situation d'alerte.
Malheureusement, ces pénuries d'eau en bouteille pourraient devenir monnaie courante. Des études prévoient une diminution de 10 à 40 % des ressources en eau dans les décennies à venir, un défi colossal pour l'avenir. À ce sujet, Emmanuel Macron a récemment présenté un plan destiné à mieux préparer la France aux futurs épisodes de sécheresse.
