Afin d’apprécier la gastronomie italienne, rien ne vaut un repas riche en saveurs qui évoque les délices du pays.
Un goût authentique
Pour une expérience gustative inoubliable, commencez par l’huile d’olive, un incontournable. La discussion peut s’ouvrir sur les origines de cette précieuse substance, qu’elle provienne de la Méditerranée ou d’Italie. Attention cependant à la maladie qui menace les oliviers du sud de l’Europe !
Proposez à vos convives de déguster une huile d’olive de qualité, peut-être rapportée des Pouilles, dans un petit bol, accompagnée de pain croustillant. C’est ici que le plaisir commence.
Des saveurs d’Italie à chaque bouchée
Poursuivez avec une délicate ricotta, assaisonnée avec de l’origan, une pincée de fleur de sel et un filet d’huile d’olive. Ensuite, servez des macaronis de blé dur et emmenez vos invités en Sardaigne, avec un bon pecorino pour en révéler toutes les saveurs des tomates et du basilic.
Rendez votre table encore plus attrayante avec du jambon de Parme tranché finement, une roquette fraîche, et un morceau de Parmigiano Reggiano sur une planche, prêt à être râpé.
Accords parfaits
Lors de ce festin, n’hésitez pas à partager des anecdotes sur ces trésors culinaires d’Émilie Romagne, la région de naissance de Giuseppe Verdi. Pour compléter le tout, un Chianti Classico Bellavista, sélectionné grâce au guide Gambero Rosso, sera la touche finale d’un repas où tout est parfaitement bon !
