Vous cherchez un plat végétarien à la fois savoureux et facile à concocter ? Le cake aux légumes se présente comme la solution idéale, que ce soit en entrée ou en plat principal. Cette recette colorée et pratique est accessible même aux cuisiniers débutants.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 millilitres d'huile d'olive
- 120 millilitres de lait
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de concombre en poudre
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et les épices.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les olives noires et le fromage râpé à la préparation.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour encore plus de saveur, parsemez des graines de sésame sur le dessus avant de mettre au four. Cela ajoutera un croquant très plaisant.
Accords mets-vins
Servez ce cake aux légumes avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay, pour sublimer les saveurs.
L'info en plus
Originaire de la cuisine française, le cake aux légumes permet de savourer les légumes d'une manière originale, séduisant tant les enfants que les adultes.
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