Douze ans après son film dénonçant les dangers de la malbouffe, Morgan Spurlock a décidé d'ouvrir son propre fast-food. Ironie ? Pas vraiment.
Morgan Spurlock s'est fait connaître en 2004 grâce à son documentaire Super Size Me, dans lequel il s'est nourri exclusivement de produits McDonald's pendant un mois. Ce régime a eu des conséquences notables : il a pris 11 kilos et a rencontré divers problèmes de santé, notamment des migraines et des troubles hépatiques. À l'époque, son initiative visait à alerter sur les dangers de la restauration rapide, un sujet toujours d'actualité, avec 38 % des adultes et 17 % des adolescents obèses aux États-Unis en 2016.
Holy Chicken : certifié 100 % naturel
Aujourd'hui, Morgan Spurlock passe à une nouvelle étape : l'entrepreneuriat. À 46 ans, il inaugure son fast-food, Holy Chicken, prévu pour le 19 novembre à Columbus, Ohio. Son concept se concentre sur une restauration rapide saine. Selon Spurlock, "tout dans notre nourriture est fait avec transparence, y compris l'élevage de nos propres poules". Son établissement se veut sans hormones ni antibiotiques, avec des volailles élevées en plein air et certifiées 100 % naturelles.
Le plat phare de Holy Chicken ? Le sandwich au poulet croustillant grillé. Bien que ce choix ne soit pas révolutionnaire, il met l'accent sur des ingrédients bio et sains. Avec la montée en popularité des chaînes de burgers aux États-Unis, comme Five Guys, Holy Chicken pourrait bien connaître un succès similaire en France, rivalisant ainsi avec des géants comme McDonald's.
Recettes de burgers à essayer absolument :
- Burger avocat
- Burger au poulet grillé
- Burger végétal
Pour conclure, ces tendances alimentaires renforcent l'idée que même le fast-food peut évoluer vers des modèles plus sains et respectueux de l'environnement.
