Le riz au lait léger aux fraises est une alternative délicieuse et équilibrée aux desserts classiques. Ce plat sucré, à la fois simple à concocter et savoureux, saura ravir aussi bien les enfants que les adultes. Idéal pour conclure un repas en douceur, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un repas familial ou un dîner entre amis. Avec peu d’ingrédients, il se prête également à de nombreuses variations selon vos envies. Découvrez comment préparer ce dessert en quelques étapes et apportez une touche fruitée à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz rond
- 1 litre de lait écrémé
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de fraises déshydratées
Ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
Étapes de préparation
1. Préparation du lait
Dans une casserole à fond épais, versez le lait et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.
2. Ajout du riz
Incorporez le riz rond progressivement en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
3. Intégration des ingrédients sucrants
Ajoutez le sucre de coco et l'extrait de vanille, puis maintenez la cuisson à feu doux.
4. La cuisson
Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'accroche. Au bout de 30 minutes, le riz doit être tendre et le lait quasiment absorbé.
5. Incorporation des fraises
Retirez la casserole du feu et ajoutez les fraises déshydratées. Mélangez délicatement.
6. Service
Laissez refroidir quelques instants avant de servir.
Astuces et accompagnements
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de mascarpone à la fin de la cuisson.
Pour accompagner ce dessert, une infusion à la menthe ajoutera une note de fraîcheur très appréciable.
Origine du riz au lait
Le riz au lait est un dessert traditionnel apprécié à travers le monde. Son histoire remonte à plusieurs siècles et il est souvent considéré comme un plat réconfortant.
