Alors que l'hiver bat son plein, il est essentiel de fortifier notre système immunitaire face à la circulation des virus. La nutritionniste du prestigieux Harvard, le Dr Uma Naidoo, propose des conseils précieux à travers un article publié sur CNBC Make It.
Elle insiste sur l'importance de prendre soin de nos intestins, véritables gardiens de 70% de notre système immunitaire. Voici les cinq aliments que le Dr Naidoo privilégie pour se sentir en forme durant les mois les plus froids.
1 - Les agrumes
Citrons, oranges, pamplemousses... Les agrumes sont riches en vitamine C et en fibres, un duo gagnant pour le corps et l'esprit. Ils aident à soutenir non seulement l'intestin et le cerveau, mais aussi notre système immunitaire. La nutritionniste conseille d'ajouter un filet de jus de citron dans son thé ou ses salades.
2 - Les légumes à feuilles vertes
Ces légumes, comme les épinards, regorgent de folate, une vitamine B cruciale pour la régulation des neurotransmetteurs. Non seulement ils peuvent aider à réduire les symptômes dépressifs, mais ils apportent également des fibres essentielles pour un microbiome sain. Le Dr Naidoo intègre ces légumes dans ses plats quotidiens, tels que des ragoûts ou des collations croustillantes.
3 - Les protéines saines
Des aliments comme le saumon sauvage, le tofu, les œufs de poules élevées en plein air et le bœuf nourri à l'herbe sont des sources riches en vitamines B. Ces vitamines jouent un rôle vital pour notre système nerveux, et le Dr Naidoo s'efforce d'inclure des protéines à chaque repas. Pour ceux qui préfèrent des options végétales, il est recommandé de se tourner vers des compléments de vitamine B12 après avoir consulté un professionnel de santé.
4 - Les aliments fermentés
La choucroute, le kimchi, le yaourt nature et le kéfir font partie des aliments fermentés qui apportent des bactéries bénéfiques à notre flore intestinale. Ces aliments sont essentiels pour maintenir une santé intestinale optimale.
5 - Les épices
Le curcuma, le gingembre, le poivre noir et la cannelle sont riches en micronutriments et en antioxydants qui aident à combattre l'inflammation. Le Dr Naidoo les incorpore dans ses plats, augmentant ainsi non seulement la saveur mais aussi la valeur nutritionnelle. Ces épices peuvent être ajoutées dans des légumes rôtis ou même sublimer un golden latte.
Source : CNBC Make It
