Le banana bread aux pépites de chocolat constitue une alternative parfaite pour un petit déjeuner rapide et gourmand. Idéalement préparé la veille, il vous permet d’économiser un temps précieux le matin tout en ravissant les papilles des amateurs de douceurs. Suivez ce guide simple pour un réveil tout en saveurs.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Complexité : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 80 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez votre moule à cake.
Étape 2
Avec une fourchette, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Agrémentez la purée de bananes avec le sucre, le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
Étape 4
Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 5
Intégrez progressivement le mélange sec à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec la spatule.
Étape 8
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Après cuisson, laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus moelleux, incorporez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte avant d’ajouter les ingrédients secs.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce savoureux banana bread d’un café noir ou d’un thé noir aux arômes fruités qui se marieront idéalement avec le goût sucré de la banane et du chocolat.
Ce banana bread est devenu un incontournable de la pâtisserie américaine, souvent préparé pour éviter le gaspillage de bananes trop mûres. Sa popularité continue de croître grâce à sa simplicité et à son goût réconfortant.
