Que vous soyez un amateur de douceurs sucrées ou un novice en cuisine, réaliser un caramel mou peut sembler intimidant. Toutefois, avec les conseils éprouvés de Cyril Lignac, ce délicieux sucré devient à la portée de tous. Voici comment préparer ce régal en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de sucre
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
- Une fois le sucre bien doré, retirez du feu et ajoutez délicatement la crème liquide. Faites attention, cela risque de crépiter.
- Ajoutez ensuite le beurre et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Distribuez le caramel dans des moules et laissez refroidir à température ambiante avant de le démouler.
Le caramel mou de Cyril Lignac ne se limite pas à une simple friandise. Il peut être utilisé pour napper des desserts, en accompagnement de glaces ou encore pour apporter une touche gourmande à vos plats. À vous de jouer et de régaler vos convives avec cette recette irrésistible !
