Le cake chorizo et fromage est une délicieuse préparation qui fusionne le goût intense du chorizo avec la crémeuse douceur du fromage. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un déjeuner rapide, ce cake facile à réaliser saura séduire vos invités. Découvrez nos conseils pour le réussir à tous les coups.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de chorizo
- 150 grammes de fromage râpé
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 80 millilitres d'huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Incorporez les œufs un à un en remuant soigneusement à chaque ajout.
- Versez progressivement le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Découpez le chorizo en petits cubes et ajoutez-les à la préparation, ainsi que le fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Versez le mélange dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré.
- Enfournez pour 40 minutes, en vous assurant que la cuisson est parfaite en testant avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Conseils du chef
Pour une saveur encore plus prononcée, optez pour un chorizo fort et un fromage à pâte dure comme le comté ou le cheddar.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce cake, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais s’accorde parfaitement.
Originaire d’Espagne, le chorizo est une charcuterie épicée qui ajoute une touche de caractère à de nombreuses recettes. Combiné avec le fromage, il génère une harmonie de saveurs réconfortantes.
