Ce plat emblématique des montagnes savoyardes se déguste idéalement avec un verre de vin. Mais lequel choisir ? Voici nos recommandations pour sélectionner le vin qui accompagnera parfaitement votre tartiflette.
Spécialité savoyarde, la tartiflette allie reblochon et lardons dans un mélange savoureux. Pour enrichir cette expérience gustative, nous vous dévoilons quelques astuces pour servir le vin idéal avec cette recette gourmande.
Quel vin boire avec une tartiflette ?
Étant donné la richesse fromagère de ce plat, privilégiez les vins blancs. Néanmoins, les amateurs de rouge trouveront également leur bonheur.
- Vins blancs recommandés
Une tartiflette se marie à merveille avec un vin blanc. Optez pour des vins de Savoie tels qu'un Apremont, un Chignin-bergeron, un Marignan ou un Crépy. Plus loin, des vins du Rhône comme le Crozes-Hermitage ou le Châteauneuf-du-Pape sont également d'excellents choix.
- Vins rouges à considérer
Si vous préférez le vin rouge, choisissez-en un avec des tanins légers pour ne pas écraser les saveurs du reblochon, comme un vin de mondeuse de Savoie ou un Arbois rouge du Jura. Un Côtes-du-Rhône peut aussi compléter votre plat.
Quel vin servir avec une tartiflette sans viande ?
La tartiflette se décline sous diverses formes, y compris des versions végétariennes ou au poisson. Si vous avez choisi une option sans viande, le vin blanc reste le meilleur compagnon. Un vin de la région du fromage ou un riesling d’Alsace peut aussi bien accompagner ce plat. Le Chablis est également une alternative délicieuse.
Quelles autres boissons envisager avec une tartiflette ?
Le vin n’est pas la seule option : une bonne bière, surtout blonde ou blanche, peut également bien se marier avec ce plat montagnard. Pour ceux qui préfèrent une boisson sans alcool, un jus de fruit peu sucré est la solution parfaite, surtout pour une tartiflette végétarienne.
