Une enquête menée par 60 millions de consommateurs a révélé que certains laits et œufs biologiques contiennent des doses plus élevées de PCB et de dioxines que leurs homologues conventionnels. Cette découverte soulève des inquiétudes sur la qualité réelle des produits bio, alors que leur consommation ne cesse d'augmenter.
La montée de l'alimentation biologique
En 2018, plus de 90% des Français déclaraient avoir consommé des produits bios, avec près de 75% qui en consomment régulièrement, selon les données de l'Agence bio. Cependant, une question persiste : la consommation de bio est-elle toujours synonyme de santé ? L'étude a analysé 130 produits dans diverses catégories alimentaires, y compris des laits, œufs, et huiles d'olive, et a trouvé que certains d'entre eux contenaient des substances préoccupantes pour la santé.
Des composants problématiques
Les dioxines, qui proviennent souvent de rejets industriels, et les PCB, substances toxiques interdites depuis 1987, sont des polluants dangereux. Leur présence accrue dans les laits et œufs bio est attribuée au fait que les animaux élevés en bio passent plus de temps à l'extérieur, exposés à la contamination du sol. Parallèlement, l'étude signale la présence de phtalates, perturbateurs endocriniens, dans certaines huiles d'olive bio, ce qui remet en question l'idée que le bio soit exempt de polluants.
En France, la superficie des terres cultivées en bio continue d'augmenter, atteignant 2 millions d'hectares, avec le soutien du gouvernement qui vise à introduire 20% de produits bio dans la restauration collective d'ici 2022.
