Ces pâtes napolitaines se distinguent par leur simplicité et leur coût abordable, ne nécessitant que trois ingrédients du placard pour réaliser un plat savoureux !
Les Italiens maîtrisent l'art de concocter des plats riches en saveurs avec peu d'ingrédients, un principe au cœur de la cucina povera. Le chef Xavier Pincemin nous rappelle cette évidence sur Instagram, mettant en avant l'une de ses recettes fétiches : "C'est tout simplement l'une des meilleures pâtes". Formé auprès de chefs renommés, Pincemin confirme le caractère emblématique de ce plat typiquement napolitain. Rapides à préparer et délicieuses, ces spaghettis mettent tout le monde d'accord à table. Voici la recette à tester chez vous !
Les ingrédients essentiels pour des spaghettis économiques
Pour réaliser ce plat, il suffit de rassembler trois ingrédients essentiels que l'on trouve généralement dans nos cuisines : de l'ail, de l'huile d'olive et du piment. Voici les quantités nécessaires pour deux personnes :
- Huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 3 piments oiseaux
- 200 g de spaghettis
- Sel
Préparation des spaghettis napolitains
Tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette, c'est d'une casserole, d'une poêle à bords hauts, d'une planche à découper et d'un couteau bien aiguisé.
- Faites cuire vos spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.
- Pendant ce temps, hachez finement l'ail et le piment.
- Faites revenir le mélange dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Attention, cela ne doit pas brûler ! La préparation doit simplement dégager un parfum appétissant.
- Ajoutez les spaghettis al dente dans la poêle, accompagnés d'une louche d'eau de cuisson.
5. Mélangez fermement pour enrober les spaghettis de la garniture et servez immédiatement. Un dernier filet d'huile d'olive sur le plat et le tour est joué ! Au moment de la dégustation, le verdict est unanime : "C'est exceptionnel !" s'exclame le chef Pincemin. N'hésitez pas à essayer cette recette, vous ne serez pas déçu !
