Native d'Amérique latine, la chia fresca arrive pour devenir votre alliée estivale. Composée de citron, d'eau et de graines de chia, cette boisson naturelle est parfaite pour se désaltérer pendant les fortes chaleurs. Voici comment la préparer facilement chez vous.
Une tradition ancienne revisitée
Bien qu'elle soit tendance aujourd'hui, la chia fresca est une boisson millénaire, consommée depuis des siècles au Mexique et au Nicaragua. Les Aztèques l’appelaient iskiate, une préparation simple mais efficace pour s’hydrater tout en bénéficiant d'un regain d'énergie. Les graines de chia, riches en fibres, oméga-3 et antioxydants, créent une texture légèrement gélifiée au contact de l'eau, offrant ainsi une hydratation durable. Ajoutez à cela le citron pour une dose supplémentaire de vitamine C et une touche d'acidité.
Recette simple de la chia fresca
Ingrédients (pour 1 litre environ) :
- 1 litre d’eau fraîche
- 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia
- Le jus de 2 citrons jaunes ou verts
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
- Fruits pour la décoration (optionnel)
Préparation :
- Poussez les graines de chia à gonfler dans un peu d'eau pendant 10 à 15 minutes.
- Ajoutez le jus de citron, le reste d'eau et le miel si vous le désirez.
- Mélangez bien pour éviter que les graines ne s'agglutinent.
- Réservez au frais pendant 10 à 20 minutes. Servez avec des glaçons.
Variantes à explorer
Pour une touche personnelle, ajoutez des morceaux de fruits tels que la pastèque ou la fraise, ou intégrez du gingembre pour une note piquante. Pour une version festive, remplacez une partie de l’eau par de l'eau pétillante. La chia fresca est une boisson saine, rafraîchissante, et facile à préparer, idéale pour tous les moments de la journée, que ce soit en plein soleil au bord de la piscine ou après une séance de sport.
