Des crêpes légères à tester : 3 recettes sans graisse

La Chandeleur approche et il est temps de se faire plaisir sans culpabilité. Voici trois recettes de crêpes savoureuses, sans ajout de matières grasses. Prêts à mettre la main à la pâte ?

Les crêpes, qu'elles soient sucrées ou salées, séduisent les petits comme les grands. Pour varier les plaisirs sans excès de graisses, nous vous proposons une pâte à crêpes allégée. Explorez ces créations originales qui raviront votre table pour cette occasion spéciale.

1. Pâte à crêpes à l’avocat

Ces crêpes à l’avocat et à la banane sont une combinaison à la fois délicieuse et nutritive. Parfaites pour varier les plaisirs, à garnir selon vos envies !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 avocat dénoyauté et pelé, écrasé
• 125 ml de lait (animal ou végétal, non sucré)
• 130 g de farine
• 2 œufs
• 1 banane bien mûre, écrasée
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• Noix de beurre ou huile pour la cuisson (facultatif)

Étapes :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Ingrédients : Faites chauffer une poêle à feu moyen.
3. Pour chaque crêpe, versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans la poêle.
4. Faites cuire jusqu’à ce que les crêpes soient dorées des deux côtés.
5. Servez chaud avec la garniture de votre choix !

2. Pâte à crêpes à la compote de pommes

La compote de pommes apporte une belle texture moelleuse à vos crêpes. Voici une version sucrée à savourer sans hésitation !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 litre de lait
• 500 g de farine
• 6 œufs
• 100 g de compote de pommes

Étapes :

1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs dans un bol. Ajoutez progressivement le lait en fouettant.
2. Incorporez la compote de pommes et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
3. Cuisez vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée à feu moyen.

3. Pâte à pancakes à la banane

Utilisez la banane pour remplacer la matière grasse et réalisez de délicieux pancakes moelleux !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 banane moyenne
• 1 œuf
• 70 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 30 g de lait (végétal ou non)
• 1 pincée de sel

Étapes :

1. Écrasez la banane en purée, puis mélangez avec l'œuf.
2. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le lait, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Chauffez une poêle et versez une louche de pâte. Cuisez 1 minute 30 de chaque côté.