Le gratin d'œufs durs est une recette délicieuse, facile et peu coûteuse qui plaira à tous. Idéal pour un dîner sur le pouce, ce plat se compose d'ingrédients courants et offre un goût savoureux qui ravira petits et grands. Suivez cette recette et découvrez quelques astuces de chefs pour rehausser le tout.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de beurre
- 50 g de chapelure
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- un moule à gratin
- une casserole
Préparation
Étape 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
Étape 2
Préchauffez le four à 200°C pendant ce temps.
Étape 3
Dès les œufs cuits, écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 4
Beurrez un moule à gratin et disposez les moitiés d’œufs, côté coupé vers le haut.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Versez ce mélange sur les œufs dans le moule.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé et de chapelure pour une croûte croustillante.
Étape 8
Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une note d’originalité, ajoutez une pincée de muscade à la crème avant de l’appliquer sur les œufs. Cela apportera une douceur agréable à votre gratin.
Accords mets-vins
Accompagnez ce gratin d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay. Sa légèreté et ses arômes fruités s'accorderont parfaitement avec la richesse du plat.
Cette recette de gratin d'œufs durs est une variante simple et accessible des classiques. D'origine française, ce plat peut être adapté selon les ingrédients disponibles et est une excellente manière d'utiliser des œufs restants pour réduire le gaspillage alimentaire.
