Cette boisson ancestrale est un précieux partenaire pour la santé. Le Dr Anne-Laure Laprérie, présidente de la Commission cœur des femmes de la Fédération française de cardiologie, nous éclaire.
En France, la consommation de thé atteint une moyenne de 250 grammes par personne par an, selon les estimations des Chambres d’agriculture. À l’échelle mondiale, la Food and Agriculture Organization rapporte une hausse d’environ 2,1% par an sur la dernière décennie, faisant du thé la seconde boisson la plus bue au monde après l’eau. Les vertus de cette boisson sont multiples : grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le thé pourrait aider à prévenir diverses maladies, y compris le cancer, les infections, et même l’obésité. "Le thé favorise une santé cardiovasculaire et générale", souligne le Dr Laprérie.
antioxydant et relaxant
Les bienfaits du thé sont attribués majoritairement aux polyphénols, particulièrement aux catéchines présentes dans les feuilles du théier, cultivé principalement en Asie du Sud-Est. Le Dr Laprérie explique : "Le thé agit sur le cholestérol LDL, ce qui aide à en réduire l’oxydation, prévenant l'accumulation nuisible dans les artères, un facteur clé d'athérosclérose, qui augmente les risques d’AVC et d’infarctus." La médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache renchérit sur ce point, rappelant les dangers associés à un excès de cholestérol.
De plus, le thé contribue à la régulation de la pression artérielle. Il agit sur des protéines spécifiques dans les parois des artères pour dilater les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une baisse de la tension artérielle, un facteur crucial contre les maladies cardiovasculaires.
quel est le meilleur thé ?
Concernant le type de thé à privilégier, le Dr Laprérie affirme que le thé vert est légèrement plus bénéfique pour la santé cardiaque. Bien que tous les thés proviennent de la même plante, leur méthode de préparation influence leur contenu en polyphénols. Le thé vert, qui conserve les catéchines, offre donc des avantages supérieurs en matière de tension artérielle, même si le thé noir demeure également efficace.
pas un traitement médical
Néanmoins, le thé ne doit pas être considéré comme un traitement médical à part entière. "Sa consommation est à envisager dans les cas d’hypertension légère, combinée à un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée et une activité physique régulière", avertit le Dr Laprérie. En revanche, pour les cas d’hypertension plus sévère, une consultation médicale s’avère indispensable et la consommation de thé doit simplement être un complément.
Il est à noter que le thé peut entraver l'absorption du fer, ce qui le rend contre-indiqué en cas d’anémie. Pour en maximiser les bienfaits, il est recommandé de choisir du thé en vrac et de prêter attention à sa qualité, compte tenu des risques liés aux pesticides et aux microplastiques, comme le signale l’Anses.
Pour une consommation sécuritaire, il est conseillé de ne pas dépasser 4 à 5 tasses par jour, soit environ 400 mg de thé, assurant ainsi un apport équilibré de ses bénéfices pour la santé.
