Les lasagnes, emblème de la cuisine italienne, se déclinent aujourd'hui en une version légère et savoureuse, enrichie de fromage de chèvre et de bacon. Cette recette séduira à coup sûr les gourmands de tous âges.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de lasagne
- 200 g de fromage de chèvre
- 200 g de bacon
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 50 g de parmesan râpé
Ustensiles indispensables
- Plat à gratin
- Poêle antiadhésive
Étapes de préparation
Préchauffage et cuisson du bacon
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le bacon à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Préparation de la sauce au chèvre
Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre et mélangez-le avec la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Montage des lasagnes
Beurrez légèrement votre plat à gratin. Disposez une première couche de feuilles de lasagne, suivie d'une couche de bacon et d'une couche de mélange au chèvre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème. Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus et enfournez pour environ 40 minutes. Les lasagnes doivent être dorées et gratinées. Servez immédiatement.
Une petite astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez le bacon par des lardons fumés ou des tranches de jambon cru, pour une touche différente.
Accompagnement idéal
Pour un accord parfait, un vin blanc sec viendra équilibrer la richesse du fromage tout en rehaussant les saveurs des lasagnes.
Infos pratiques
Cette recette est simple à réaliser et à préparer à l'avance; elle se réchauffe facilement, idéale pour les soirées pressées. Vous pouvez également la congeler pour plus de commodité.
Présentation des lasagnes
Pour une touche rustique, servez directement les lasagnes dans le plat à gratin, en ajoutant quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur.
