Les sapins en chocolat font sensation pour Noël 2006.
Cette saison, le sapin en chocolat remporte la palme, éloignant les figurines habituelles de l'échafaudage gourmand. Alors que les créations festives de l'année dernière étaient très tendance, Noël 2006 s'inscrit dans une approche plus authentique et naturelle. Les jouets, bonhommes de neige et guirlandes en chocolat se font oublier au profit du sapin.
Une création signée Jérôme Chaucesse
Le chef pâtissier du Crillon, Jérôme Chaucesse, a conçu un "Sapin gourmand" fascinant, manipulant des matériaux comme le sucre candi et des bulles translucides remplies de minibûches. Cette œuvre chocolatée se déguste chaque après-midi, du 6 au 24 décembre, au jardin d'hiver du palace, accompagné d'une boisson chaude, pour un prix d'environ 27 €.
Les artisans chocolatiers en fête
À la maison, les gourmands peuvent également s’amuser à créer leur propre sapin éphémère, idéal pour le goûter. De nombreux chocolatiers, tels que Pierre Marcolini, proposent des cônes en chocolat de différentes variétés, agrémentés de cabochons en guise de boules pour un prix de 49 €. La Maison du chocolat présente un sapin cubiste, fait de bouchées chocolatées et de saveurs orientales, à partager pour 98 €. De plus, Jadis et Gourmande offre une gamme de sapins de toutes tailles, en chocolat noir ou au lait, allant de 100 g à 1,5 kg, sans oublier une délicieuse version plate avec praliné et fruits secs, à placer sur la table festive. Attention toutefois à ne pas surchauffer la pièce, ces sapins chocolatés ont besoin d'air frais.
