Le cheesecake est un dessert qui fait l'unanimité grâce à son onctuosité et son goût savoureux. Pourquoi ne pas essayer une version sans cuisson, parfaite pour une envie express de dessert ? Cette recette est aisée à préparer et ravira les amateurs de douceurs crémeuses. Voici comment concocter un cheesecake pour 4 personnes, avec des ingrédients facilement trouvables en ligne.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 80 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 80 grammes de sucre glace
- 150 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, émiettez les biscuits sablés jusqu'à obtenir de petites miettes. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Versez ce mélange au fond d'un moule à charnière et pressez fermement pour former une base uniforme.
Étape 3
Dans un autre bol, combinez le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Ajoutez la vanille pour plus de saveur.
Étape 4
Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 5
Intégrez ce mélange à la préparation au fromage et fouettez pour bien homogénéiser. Versez ensuite sur la base de biscuits.
Étape 6
Laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus exquise, ajoutez quelques zestes de citron à votre préparation au fromage. Cela apportera une note de fraîcheur.
Boisson conseillée
Accompagnez votre cheesecake d'un thé glacé à la pêche pour un mariage parfait de saveurs.
Info en plus
Le cheesecake a des origines qui remontent à la Grèce antique. Aujourd'hui, il est savouré à travers le monde avec différentes variations et recettes.
