Un jeune Britannique de 17 ans a tragiquement perdu la vue en raison d'un régime alimentaire principalement composé de frites et de chips. Cette histoire, relayée par la revue Annals of Internal Medicine, met en lumière les dangers d'une mauvaise nutrition.
Depuis sa sortie de l'école primaire, ce jeune homme, originaire de Bristol, vivait presque exclusivement de chips Pringles, de frites et de pain blanc, complétant parfois son régime avec des tranches de jambon ou des saucisses. Dès l'âge de 14 ans, il a commencé à ressentir une fatigue extrême et à tomber fréquemment malade. Après consultation, un médecin lui a diagnostiqué un manque de vitamine B12, entraînant une anémie, sans toutefois insister sur la nécessité d'un changement radical de son alimentation.
Malgré le traitement prescrit, le jeune homme a continué à consommer les mêmes aliments. À 17 ans, il a perdu la vue et a été conduit à l'hôpital de Bristol pour divers examens. Les médecins ont confirmé des niveaux anormalement bas de plusieurs vitamines, y compris le déficit en vitamine B12, ainsi que des carences en minéraux cruciaux comme le cuivre, le sélénium et la vitamine D, comme le rapporte la BBC.
Étonnamment, malgré son régime, ce jeune homme ne présentait pas de problème de surpoids, mais souffrait d'une malnutrition sévère. À ce jour, il ne possède qu'une vision périphérique, ce qui l'empêche de réaliser de nombreuses tâches quotidiennes, telles que lire, conduire ou regarder un écran, bien qu'il puisse encore marcher de manière autonome.
les dangers de la junk food
La junk food est régulièrement associée à une multitude de risques pour la santé. Elle contribue à augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, ainsi que de maladies chroniques comme l'obésité et le diabète de type 2.
