Les friands à la viande faits maison sont idéaux pour un repas chaleureux et convivial. Suivez nos étapes pour préparer ces petits feuilletés croustillants et savoureux.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300 grammes de bœuf haché
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 200 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- sel et poivre
Matériel nécessaire
- Plaque à pâtisserie
- Four à micro-ondes
- Pinceau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché avec l'oignon et l'ail en poudre jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées, le cumin, le paprika fumé et les épices italiennes. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
Étape 5
Placez une cuillère de préparation à la viande au centre de chaque rectangle.
Étape 6
Pendez toujours en deux les rectangles et pressez bien les bords à l'aide d'une fourchette.
Étape 7
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des friands avec un peu d'eau pour leur donner un joli doré.
Étape 8
Disposez les friands sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes.
Astuces additionnelles
Pour une surprise gourmande, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé à la garniture avant de refermer les friands.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces friands, un vin rouge léger comme le Beaujolais sera parfait pour sublimer la viande.
Infos pratiques
Originaires de France, les friands sont souvent servis comme apéritif ou en entrée, et se déclinent facilement avec diverses garnitures.
Suggestions de présentation
Servez vos friands sur une planche en bois ou une ardoise de service pour une ambiance rustique.
