L'arrivée des journées plus fraîches annonce un temps idéal pour se régaler avec une fondue citrouille cheddar. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, ravira les papilles de toute la famille. Simple à préparer, il nécessite des ingrédients facilement disponibles en ligne.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille en conserve
- 300 grammes de cheddar râpé
- 200 millilitres de crème épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Caquelon à fondue
- Mixeur plongeant
Préparation de la fondue
Étape 1
Mélangez la maïzena avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Étape 2
Incorporez ce mélange dans une casserole et ajoutez la crème épaisse. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant.
Étape 3
Ajoutez la citrouille en conserve et mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez le cheddar râpé progressivement, en continuant de remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
Étape 5
Rectifiez l'assaisonnement avec la muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Servez dans un caquelon à fondue accompagné de pain ou de légumes à tremper.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait si la préparation semble trop épaisse.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette fondue citrouille cheddar.
Ce plat convivial, originaire de Suisse, traditionnellement à base de fromage, se réinvente ici avec une touche d'automnale douceur grâce à la citrouille, apportant ainsi couleur et chaleur à votre table.
