En quête d'une recette à la fois rapide et savoureuse pour impressionner vos invités ou pour un repas convivial en famille ? La salade de pâtes à l’italienne au jambon cru est le choix idéal. Colorée et délicieuse, elle enchantera vos papilles et vous transportera directement en Italie.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de pâtes farfalle
- 100 grammes de jambon cru
- 200 grammes de tomates cerises
- 50 grammes de roquette
- 50 grammes de parmesan râpé
- 30 grammes de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation rapide en quelques étapes
1. Cuisson des pâtes : Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Ajoutez les pâtes farfalle et cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cela signifie qu'elles doivent être tendres tout en conservant une légère fermeté.
2. Refroidissement des pâtes : Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et préserver leur texture.
3. Préparation des ingrédients : Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Tranchez finement le jambon cru. Rincez la roquette et essorez-la soigneusement.
4. Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes refroidies, les tomates cerises, le jambon cru et la roquette.
5. Finition : Parsemez de parmesan râpé et de pignons de pin. Arrosez d'un filet d’huile d’olive extra vierge et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Astuces et accords
Pour rendre votre salade encore plus gourmande, n’hésitez pas à y ajouter des morceaux de mozzarella ou des olives noires pour un goût encore plus authentique. Pour un accompagnement parfait, choisissez un vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio d’Italie, qui saura mettre en valeur les saveurs méditerranéennes de ce plat.
