Transformez un classique de la gastronomie française avec l'Airfryer : un rôti de bœuf tendre et savoureux, prêt en un rien de temps.
10 minutes 30 minutes facile €€€
Ingrédients
- 800 grammes de rôti de bœuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Romarin
- Thym
- Sel
- Poivre noir
Matériel nécessaire
- Airfryer
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
1. Assaisonnement
Mélangez l'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées, le romarin et le thym hachés dans un bol. Badigeonnez le rôti généreusement avec ce mélange, puis ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences.
2. Préchauffage
Préchauffez votre Airfryer à 180°C, selon le modèle utilisé.
3. Cuisson
Placez le rôti dans l’Airfryer et laissez cuire pendant environ 30 minutes pour une cuisson saignante. Ajustez le temps selon vos goûts.
4. Repos
Après la cuisson, laissez reposer le rôti pendant 10 minutes afin que les jus se répartissent uniformément avant de le trancher.
Astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez le rôti avec la pointe d’un couteau : si le jus est rosé, la viande est saignante ; si le jus est clair, elle est à point.
Accord mets et vins
Accompagnez ce rôti d'un vin rouge robuste, tel qu'un Pomerol ou un Saint-Émilion grand cru, qui complétera à merveille les arômes du bœuf.
Le saviez-vous ?
Le rôti de bœuf est une pièce emblématique de la cuisine française, souvent réservée aux occasions spéciales. L’Airfryer offre une méthode pratique et efficace pour préserver la saveur de cette viande exigeante.
Conseils de présentation
Servez votre rôti tranché sur une planche en bois pour une touche rustique, accompagné de légumes de saison grillés ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
