Reine des fruits exotiques, la mangue illumine nos papilles en décembre. Si sa chair fondante et sucrée est délicieuse, que faire des pelures ? À éviter de jeter absolument !
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme, comme le dit si bien l’adage. À l'heure où les prix s'envolent, nombreux sont ceux qui cherchent des moyens de réutiliser les aliments du quotidien. Si les peaux de kiwi et de pastèque regorgent de bienfaits, celles des clémentines trouvent aussi leur place dans nos foyers. Étonnamment, la peau de mangue mérite également qu'on s'y intéresse. Les pelures de ce fruit exotique cachent bien des secrets.
Peut-on consommer la peau de la mangue ?
Si vous jetez la peau de mangue après l'avoir épluchée, vous passez à côté de ses bienfaits ! Une étude parue dans Science Direct révèle que la pelure de mangue possède des propriétés antioxydantes et anticancéreuses plus puissantes que sa chair. Enrichie en triterpènes et triterpénoïdes, elle peut contribuer à la lutte contre le cancer et le diabète. Cependant, attention, car certains peuvent être allergiques à l'urushiol, un composé organique présent dans la peau. Son goût amer et sa texture un peu rigide peuvent également rebuter, mais sachez qu'elle peut être réutilisée dans des infusions, des jus ou des smoothies.
Quelle utilisation pour la peau de mangue ?
La texture épaisse de la peau de mangue vous déplaît en bouche ? Pas de souci, elle peut être valorisée de nombreuses façons. Dans votre jardin, elle constitue un excellent engrais. Dans la salle de bains, elle peut bénéficier à votre peau et à vos cheveux. Faites sécher les pelures, puis réduisez-les en poudre et incorporez-les à du yaourt (ajoutez également un œuf pour les soins capillaires). Appliquez ce mélange pour revitaliser votre peau, réduire les taches et lui redonner de l’éclat. Pour les cheveux, laissez agir cinq minutes pour apaiser et adoucir votre crinière. Un véritable élixir de beauté !
