À l'occasion de la finale de Top Chef diffusée ce mercredi 7 juin, nous avons rencontré Danny Khezzar, le chef qui a de nombreux projets en cours, dont un qui s'annonce particulièrement prometteur.
Le jeune chef de 27 ans, souvent qualifié de "chouchou" de la compétition, a marqué les esprits malgré une élimination précoce. Comment a-t-il vécu cette expérience ? Après avoir été éliminé lors de la deuxième semaine, il a eu la chance de gagner des duels sous l'égide de la brigade cachée d'Hélène Darroze. Nous vous dévoilons ses projets et comment vous pourrez déguster ses créations!
Une aventure atypique au cœur de Top Chef
Dans un parcours hors du commun, Danny a transformé sa passion en un véritable défi. "Lorsque Hélène m'a rappelé trois semaines après mon élimination, je me suis senti incroyablement heureux. C'était un signe du destin !", explique-t-il.
Ce dernier a tout de même réussi à se hisser en demi-finale grâce à sa détermination. "Partir de rien pour atteindre son objectif, c'est cela ma vie", souligne-t-il avec fierté.
Des créations qui réinventent la gastronomie
Sur les réseaux sociaux, Danny partage ses recettes innovantes, comme son fameux croissant de pommes de terre. "On me demande souvent ce plat au restaurant, alors je suis en train de l'améliorer pour le menu", confie-t-il. Les critiques élogieuses de chefs sont nombreuses, mais il avoue également avoir vécu des moments de stress intense. "Lors de la première épreuve, je pensais vraiment être éliminé, mais j'ai réussi à livrer un plat à temps."
Un restaurant éphémère à Paris
Actuellement chef au Bayview à Genève, Danny a des projets ambitieux. Il annonce l'ouverture d'un restaurant éphémère à Paris intitulé "Quai 96", situé près de la Tour Eiffel dans le 15ème arrondissement. Prévue pour le 24 juin 2023, l'ouverture promet de combiner musique et gastronomie dans une ambiance festive.
Ce lieu, qui fermera en septembre, sera un vrai reflet de sa personnalité : une guinguette rythmée par des influences latino et street. Si vous ne pouvez pas venir cet été, ne vous inquiétez pas, il envisage de se déplacer à travers d'autres villes. De plus, des collaborations avec d'autres candidats de Top Chef sont en préparation. Peu importe le résultat de la compétition, Danny a un seul but : "Continuer à décrocher des étoiles et des bonnes critiques."
Rendez-vous pour la finale de cette saison de Top Chef, ce mercredi 7 juin, à 21h10 sur M6.
