Les tartines salées représentent un choix parfait pour l'apéritif, en-cas ou même un repas léger accompagné d'une salade. Simples à préparer, elles s’adaptent à toutes les saisons et remplissent votre assiette de délices.
Ces gourmandises ne sont pas réservées au petit-déjeuner avec de la confiture ! Quand le temps vous manque ou que l'envie de cuisiner n'est pas au rendez-vous, les tartines salées sont une alternative délicieuse. Économiques, rapides, faciles à réaliser et variées, elles offrent une multitude de combinaisons. Bien sûr, on peut opter pour les bocaux, mais ils sont souvent réfractaires à nos efforts ! Si cela vous donne soif d’essayer, voilà quelques recettes à préparer tout au long de l’année. Amateurs de tartines, pourquoi ne pas tenter votre main au pain fait maison ?
- Tartine salée italienne aux tomates, mozzarella et jambon cru
- Tartine salée jambon fromage gratinée au four
- Tartine salée au saumon pour l'apéro
Comment réussir vos tartines salées chaudes ?
Pour concocter des tartines chaudes, sélectionnez des tranches de pain robuste, puis garnissez-les avec vos ingrédients et sauces préférés avant de les faire griller au four ou dans un grille-pain. Choisissez un pain qui se tient bien à la cuisson, comme du pain de campagne, des pains aux céréales, de seigle, ou encore aux fruits secs. Il est conseillé de le couper en fines tranches pour pouvoir ajouter plusieurs ingrédients, tels que tomates ou fromage. Faites dorer le pain entre 5 et 15 minutes à 200°C, en gardant un œil pour éviter tout brûlage.
Recette de la tartine salée italienne
Cette bruschetta est un incontournable pour les amoureux de mozzarella ! Terminez le plat par un saupoudrage d'origan pour une touche savoureuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tomates
- Basilic frais
- 4 sachets de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru italien
- Poivre
- Origan
Étapes :
- Humidifiez légèrement les tranches de pain pour qu'elles restent intacts à la cuisson.
- Arrosez-les d'une goutte d'huile d'olive, couvrez-les de rondelles de tomates, assaisonnez, puis ajoutez du basilic.
- Ajoutez une tranche de jambon et recouvrez de mozzarella.
- Parsemez d'origan et enfournez à 200°C jusqu'à ce que la mozzarella fond.
Recette de la tartine jambon fromage
Ce plat montagnard, servi en portions généreuses, est également parfait pour un apéritif estival !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de fromage de Salers
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de pain
- Poivre
Étapes :
- Disposez le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez une tranche de jambon et recouvrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 5 minutes. Salez et savourez.
Recette de la tartine au saumon pour l'apéro
Appréciez le saumon fumé, encore plus savoureux quand associé à un fromage frais ! Voici une recette légère et rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 tranches de pain
- 1 cuil. à café de baies roses
- 4 morceaux de fromage frais
- 1 poignée de roquette
- 1 citron bio
Étapes :
- Grillez le pain.
- Mélangez le fromage frais avec les baies roses et le jus de citron.
- Tartinez les tranches de ce mélange. Ajoutez le saumon tranché finement et parsemez de roquette.
