Parfaits pour l’apéritif, en entrée ou même en dessert, les samoussas sont des feuilletés indémodables. Découvrez nos recettes simples, délicieuses et pleines de créativité qui séduiront à coup sûr vos invités.
Les samoussas, également connus sous les noms de samsa ou samosa, sont originaires de la culture orientale. Ces petits beignets en forme de triangle peuvent être garnis de viande, de légumes ou de poissons et sont généralement frits. Au-delà des recettes classiques au bœuf et aux légumes, laissez-vous tenter par nos créations originales pour une table festive.
Voici nos meilleures recettes de samoussas maison :
- Samoussas au bœuf
- Samoussas au saumon
- Samoussas au thon, ricotta et ciboulette
- Samoussas aux épinards
- Samoussas aux restes de fromages
- Samoussas chocolat-orange
Recette des samoussas au bœuf
Commençons par la recette la plus populaire. Facile à réaliser, elle saura ravir tous les palais.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment doux
- Persil frais
- 6 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajoutez le bœuf et l'oignon. Incorporez ensuite le cumin, le piment et le persil haché. Assaisonnez.
- Coupez les feuilles de brick en deux pour former des bandes. Disposez la farce et pliez-les en triangles, en humectant les bords pour les sceller.
- Enfournez pendant 10 minutes.
Recette des samoussas au saumon
Pour une touche marine, testez cette recette au saumon, idéale même en été.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de fromage frais
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- Brins d’aneth
- Piment d’Espelette
Instructions :
- Préchauffez à 220 °C.
- Faites fondre le beurre et badigeonnez les feuilles de brick coupées en bandes.
- Mélangez le saumon, l’aneth et le fromage. Assaisonnez.
- Déposez le mélange sur les bandes, pliez en triangles et enfournez 10 minutes.
Recette des samoussas aux épinards
Pour une option végétarienne, ces samoussas aux épinards sont parfaits.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 4 poignées d'épinards frais
- 100 g de tofu aux herbes
- Huile d'olive
- Sel
Instructions :
- Mélangez les épinards et le tofu dans un mixeur.
- Coupez les feuilles de brick et remplissez-les avec un mélange de farce. Pliez soigneusement pour former des triangles.
- Faites dorer les samoussas dans une poêle avec un peu d'huile et servez chaud.
Essayez également nos samoussas aux restes de fromages ou ceux au chocolat et à l'orange pour un dessert gourmand !
