À la recherche d'une idée originale pour accompagner vos plats festifs? Oubliez les traditionnels fagots de haricots verts, souvent décevants en goût et hors saison à cette période de l'année.
Optez plutôt pour un plat coloré de légumes de saison, rôtis au four avec de l'ail et des herbes. C'est savoureux, équilibré et cela plaira à tous! En plus, la recette est rapide à réaliser et peut être préparée à l'avance. Que demander de plus ?
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner vous-même et épatez vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Cette recette fait partie de mon batching de Noël, disponible en vidéo au bas de cet article.
Légumes d'automne rôtis au four
Des légumes de saison, préparés au four pour une délicieuse expérience culinaire.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 4 panais
- 10 petits navets boule d’or
- 3 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez les légumes en morceaux réguliers.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les gousses d'ail écrasées, les feuilles de laurier et le thym. Salez, poivrez et arrosez généreusement d'huile d'olive.
- Enfournez pendant environ 25 minutes en surveillant la cuisson.
Notes
Les légumes devraient rester légèrement croquants à la sortie du four. Si vous préférez une texture fondante, blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée avant de les rôtir.
Après avoir testé la recette, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @CuisineAddict ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
Cette recette fait partie du batch cooking de Noël. Retrouvez le menu complet et la vidéo sur mon blog et ma chaîne YouTube Cuisine Addict.
