L'été est là et avec lui, le besoin de repas légers et rafraîchissants se fait sentir. La salade grecque, emblématique des chaudes journées, devient un choix privilégié. Mais avez-vous déjà pensé à transformer cette salade en une délicieuse tarte ? Cette idée à la fois originale et appétissante est idéale pour les chaleurs estivales.
Des saveurs méditerranéennes à chaque bouchée
Quand on évoque les tomates juteuses, les olives savoureuses et la feta crémeuse, impossible de ne pas penser à la Grèce. Cette tarte réinvente la salade grecque à travers un croustillant fond de pâte. Chacun a sa recette de cette spécialité : des câpres pour ceux qui préfèrent un goût plus prononcé, des tomates cerises pour une touche de douceur, ou même des morceaux de pastèque pour une combinaison sucrée-salée. Suivez cette recette proposée par @boiremangerbeaucoup, simple à réaliser et parfaite pour l'été.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée (maison ou prête à l'emploi)
- Des poids pour la cuisson
Pour la crème de feta :
- 200 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
Préparation de la tarte
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la et recouvrez-la de papier cuisson avec des poids.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et surveillez la cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la crème de feta en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois la pâte refroidie, étalez la crème de feta au fond et décorez avec les tranches de tomates, olives, oignons et tomates séchées.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée d'origan avant de servir bien frais.
