La quiche légère aux épinards, tomates séchées et noix vous invite à un voyage culinaire en Méditerranée, tout en respectant les principes d’une alimentation équilibrée. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle fusionne la fraîcheur des épinards, le goût intense des tomates séchées et le croquant des noix. Cette recette simple à réaliser saura surprendre vos invités avec une véritable touche italienne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée prête à l'emploi
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de noix
- 3 œufs
- 20 cl de crème allégée
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Saladier
- Poêle
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème allégée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement dorés.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les épinards, les tomates séchées coupées en morceaux et les noix sur le fond de pâte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur la garniture, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Astuces de chef
Pour une quiche encore plus légère, remplacez la crème allégée par du yaourt nature. Cela apportera une texture onctueuse tout en réduisant les calories.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche italienne, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Pinot Grigio ou un Vermentino. Ils rehausseront les saveurs méditerranéennes tout en apportant une fraîcheur agréable.
À savoir
Si la quiche est d'origine française, elle s'adapte parfaitement aux influences culinaires du monde entier. L'ajout de tomates séchées et de noix lui confère une touche italienne qui ravira tous les gourmets.
