Inattendu comme toujours, Joey Starr s'apprête à faire parler de lui dans le monde de la gastronomie. L'ancien leader du groupe emblématique NTM, connu pour sa passion pour la cuisine, dévoile son projet culinaire le plus ambitieux à ce jour.
La carte du restaurant Bleu Coupole
Du 20 mars au 15 juin 2023, Joey Starr signera la carte du restaurant Bleu Coupole situé au célèbre Printemps Haussmann à Paris. Ce partenariat avec le chef exécuteur Clément Blondeau met en avant des recettes tirées de son guide Bistronomik, récemment publié.
Les deux hommes partagent une vision authentique de la cuisine. Ils défendent l'idée du "manger vrai" en proposant des plats élaborés avec des produits de saison provenant de petits producteurs. Au menu, les gourmets pourront déguster :
- Entrées : Soupe de crabe au lait de coco, salade de salicornes et poulpe, taloa y cebiche.
- Plats : Saucisse-purée, maquereau lardé farci, truite crousti-pécan, et bien d'autres délices.
Des douceurs à ne pas manquer
Les douceurs seront également à l'honneur avec des desserts alléchants tels que :
- Pain perdu façon route du rhum, chou à la crème monté vanille.
- Moelleux au chocolat, salade de fruits aux gingembre confits.
De plus, le restaurant prévoit l'arrivée d'un tea time et d'un cocktail signature, mettant en avant le rhum, l'une des autres passions de Joey Starr.
Joey Starr, bientôt juré à Top Chef
Mais ce n'est pas tout. Passionné de cuisine, Joey Starr sera également l'invité du célèbre concours Top Chef sur M6. Il rejoindra le jury aux côtés du critique culinaire François-Régis Gaudry pour une épreuve où les candidats devront réinterpréter des plats emblématiques. Soyez au rendez-vous le 22 mars pour découvrir ses impressions sur la saison 14 !
