Les dîners de semaine ne doivent pas être ennuyeux. Cette recette de quiche au poulet et curry est là pour réinventer vos soirées tout en restant simple et rapide à réaliser. Facile à préparer, elle surprendra vos convives avec ses saveurs originales.
Les ingrédients indispensables
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 g de filet de poulet fermier
- 200 g d’épinards frais
- 2 œufs
- 150 g de lait
- 100 g de crème
- 70 g de fromage comté râpé
- 15 g de beurre
- Sel, poivre et curry selon vos préférences
Préparation de la quiche
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6/7).
- Beurrez un moule et étalez la pâte à l'intérieur.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez le poulet coupé en dés. Saupoudrez de curry et faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Retirez le poulet et ajoutez les épinards dans la même poêle. Couvrez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Disposez le poulet et les épinards sur la pâte, ajoutez le fromage râpé, puis versez la préparation liquide par-dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.
