En cette période de fêtes, les huîtres occupent une place de choix sur les tables françaises. Cyril Lignac, le chef adoré des téléspectateurs, a su créer une recette étonnante : les huîtres chaudes aux algues. Cette entrée originale promet de séduire même les plus réticents à ce met de mer.
Ingrédients nécessaires
- 12 huîtres creuses ouvertes (veillez à conserver les coquilles du dessous)
- 50 g de beurre pommade
- 5 g de wakamé réhydraté et haché
- 24 g de lamelles de truffe noire (optionnel)
- Gros sel de Guérande
- Quelques tranches de pain frais
Préparation des huîtres
Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un plat à four, disposez un lit de gros sel pour stabiliser vos huîtres. Cette astuce permet non seulement de les maintenir en place, mais elle contribue également à leur cuisson uniforme.
Pour ceux qui souhaitent découvrir les étapes complètes de cette recette innovante, rendez-vous sur les réseaux sociaux de Cyril Lignac, où de nombreuses autres surprises vous attendent.
