Avec son ambiance estivale, l'Italie est le berceau des aperitivos, invitant au partage autour de délicieuses boissons et mets. Les cocktails punaisés de teintes rouge-orangé sont emblématiques de cette culture festive.
Americano : un classique réinventé
À l'origine connu sous le nom de Mito, ce cocktail a retenu l'attention des Américains lors de leur arrivée en Italie durant la Première Guerre mondiale.
Ingrédients : 3 cl de Campari, 3 cl de Carpano Classico, eau gazeuse à volonté. Remuez le mélange dans un verre rempli de glace et décorez avec une demi-rondelle d’orange.
Suggestion de pairing : accompagnez-le de mini-clubs de pain de mie toasté, garnis de mozzarella, speck et pesto.
Adresse recommandée : Savourez ce cocktail sous les parasols du bar de l'hôtel Normandy Barrière à Deauville (21 €).
Negroni : l'incontournable audacieux
Créé pour le comte Negroni à Florence, ce cocktail traditionnel allie finesse et force.
Ingrédients : 2 cl de Martini Rosso, 2 cl de Martini Bitter et 2 cl de gin. Mélangez le tout dans un verre avec de la glace et décorez d'une demi-rondelle d'orange.
Suggestion de pairing : dégustez-le avec des bruschettas de pommes et de chèvre, une alliance savoureuse qui ravira vos papilles.
Adresse recommandée : Sirotez-le au bar Galerie du Fouquet's à Cannes (24 €).
Spritz : l'apéritif chic par excellence
Né dans le nord de l'Italie, il s'est rapidement imposé comme la boisson apéritive par excellence, apprécié jusqu'en France.
Ingrédients : 4 cl d'Aperol, 6 cl de prosecco et 2 cl d'eau gazeuse, servis dans un verre chargé de glace.
Suggestion de pairing : de délicieuses brochettes de figues et de coppa, idéales pour une expérience gustative complète.
Adresse recommandée : Profitez-en au Quarante-trois Up on the Roof, bar à cocktails de l'Holiday Inn Paris Notre-Dame avec une vue imprenable sur Paris (13 €).
